Consideraciones generales
Es importante entender que la exposición al coronavirus puede ocurrir por vía aérea (gotas de Flügge), cuando las personas:
Tosen
Estornudan
Hablan expulsan gotitas de saliva
En esas situaciones, las personas u objetos que estén cerca pueden ser impregnadas y transmitir el coronavirus.
Asimismo, además de por vía aérea, también se puede transmitir por el contacto con superficies contaminadas, ya que nuestras manos se pueden ver impregnadas, e infectarnos al tocarnos la boca, nariz y ojos.
Entendiendo esto, todas las medidas a tomar en un restaurante tienen que estar dirigidas a evitar la transmisión. Por eso se debe:
Extremar las medidas para que la distancia entre las personas cumpla las recomendaciones sanitarias, siendo actualmente de dos metros la distancia exigida.
Extremar las medidas de higiene en todo tipo de superficies y materiales donde puedan posarse esas gotitas.
Por este motivo realizamos las siguientes acciones:
Desinfecciones periódicas realizadas por profesionales.
Disminución del aforo y reducción de las mesas en la terraza.
Se han retirado de las mesas servilleteros, objetos decorativos y los platos se colocan en presencia de los comensales.
Limpieza con productos homologados.
Nuestro personal cumple con el protocolo marcado cambiándose de ropa a la llegada del trabajo, usando mascarillas, geles hidroalcohólicos y lavados de manos frecuentes.
Desinfección de los pedidos a su recepción.
Barra de gel hidroalcohólico con pedal de píe a la entrada del local.
Nuestro horario de cierre los fines de semana ha quedado reducido.
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